ELABORACION DEL PLAN DE NEGOCIOS DEL EMPRENDIMIENTO YUMMYSWEET DE LA CIUDAD DE GUAYAQUIL EN EL AÑO 2022
No Thumbnail Available
Date
2023-04-18
Authors
ANA MARIA ORRALA CEDEÑO
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
El presente proyecto esta sustentando en una idea de un Plan de Negocio del Emprendimiento YUMMYSWEET de la ciudad de Guayaquil, tema que se dio por la necesidad que existe de contar con una oferta mas personalizada y acorde a las necesidades de las personas que desean consumir postres y repostería sana. Dentro de las bases teóricas se fundamenta la propuesta con datos referentes a la problemática y así mismo se plantea un nuevo rumbo de servicio al cliente. El sector repostero ha venido evolucionando, el cliente no demanda solo un producto que sea delicioso, también busca que un producto sea visualmente
atractivo y cuente con un factor diferenciador relevante. Es por esta razón que se encontró una oportunidad en este sector, si bien la oferta gastronómica es amplia, el mercado a su vez también lo es. El cliente cada vez es más exigente, vive a la vanguardia de las tendencias gracias a la tecnología y con ella al internet. Como sustento de la propuesta se muestra el respectivo análisis de factibilidad económica, donde se puede observar los diferentes escenarios por medio de los estados financieros donde se determina la viabilidad del Plan de Negocios, con miras hacia el aporte económico y social para el Ecuador.
Description
Un Plan de Negocios es un documento producto de la planificación utilizado para guiar
un negocio donde se detallan los productos y servicios ofrecidos, así como los factores que
intervienen en su desarrollo. Entonces, podemos decir que un Plan de Negocios contiene el
resultado de haber encontrado una oportunidad de negocio y de haber planeado y evaluado
su puesta en marcha, por ello como herramienta nos ayudará a sustentar con exactitud la
viabilidad de nuestro proyecto en todos sus aspectos.
El rubro de la pastelería es uno de los más dinámicos del mercado, presentando un
progreso constante debido a una variable oferta de productos dulces como tortas, budines,
postres y cupcakes en las pastelerías, siendo en la actualidad estos negocios rentables para
los emprendedores. Las tendencias sobre la alimentación saludable han hecho que las
personas se preocupen más en su búsqueda por consumir productos que les permitan llevar
un estilo de vida saludable, que sean bajos en calorías, sin dejar de lado la calidad del
producto, de tal manera que dicha tendencia ha permitido identificar una oportunidad de
mercado.
La mayoría de los empresarios no dan la importancia que tienen los planes en la fase
inicial de un negocio, pero es trascendente no pasarla por alto si se quiere tener éxito.
Generalmente los planes aplicados durante la etapa inicial determinan el fracaso o el éxito
de un emprendimiento. Es una oportunidad muy valiosa para elaborar un análisis tranquilo
del modo en que se piensa administrar y operar y cómo cumplir con el plan relacionado con
la misión de la empresa. Planear puede significar el éxito y la tranquilidad de los
empresarios. Hay que ser fanáticos de la planeación precisamente porque nadie puede
anticiparse a las posibles contingencias que se presenten.
2
Un Plan de Negocios es una serie de actividades relacionadas entre sí para el comienzo o
desarrollo de una empresa o proyecto con un sistema de planeación tendiente a alcanzar
metas determinadas. El plan define las etapas de desarrollo de un proyecto de empresa y es
una guía que facilita la creación o el crecimiento de esta. Es también una carta de
presentación para posibles inversionistas o para obtener financiamiento.
La formación de emprendedores y nuevas empresas es una prioridad cuando se trata de
promover el desarrollo económico y social de los países, por ello es necesario determinar
cuál es su contribución a estos objetivos. El emprendimiento resulta importante por sus
efectos positivos en la generación de empleos y en el crecimiento económico. (Zamora-
Bosa, 2018).
Este trabajo de investigación consiste en la elaboración de un Plan de Negocios para la
puesta en marcha de un emprendimiento a través de un estudio y herramientas que
permitirán conocer las estrategias para el posicionamiento en el mercado de repostería
ubicado en la Ciudadela Juan Montalvo de la ciudad de Guayaquil.