Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de lonchera escolar saludable en la ciudad de Guayaquil.
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Date
2023-04-17
Authors
Maritza Janneth Quimis Tomala
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Abstract
Description
En la actualidad el ser humano vive en un mundo donde el tiempo corre
significativamente, y es común escuchar que la falta de tiempo impide realizar ciertas
actividades o tareas, tal es el caso de los padres de familias que tienen niños en edad escolar,
donde una de las tareas mañaneras son la preparación de los niños para las clases como la
lonchera escolar. El problema radica que en muchos casos la falta de tiempo impide la
preparación del mismo llevando a que los padres envíen dinero para que sus hijos compren lo
que deseen en el bar de la escuela o en su caso tienden a preparar algo rápido, sencillo, pero
poco nutritivo. Donde si bien se cumple con una responsabilidad, pero no se dan cuenta de las
consecuencias de la mala alimentación, siendo esta desnutrición, sobrepeso, obesidad,
diabetes entre otros.
En respuesta a la problemática antes mencionada se pretende la creación de una empresa
que brinde la entrega y producción de loncheras escolares que, a su vez de proporciónar
alimentos saludables, sean amigables y apetecibles para los pequeños a través de la creación
de comida con formas de animalitos. El modelo de negocio está enfocado en atender a
alumnos de escuelas privadas con nivel económico medio, medio alto.
El presente proyecto se compone de cinco capítulos que ayudaran a determinar la
factibilidad de este. Capítulo 1, detalla el organigrama, manual de funciones, misión y visión
de la futura empresa. Capítulo 2 denominado Mercado y comercialización, se realiza el
análisis macroeconómico usando el análisis PESTEL, análisis del sector a través de las cinco
fuerzas Porter, desarrollo de la estrategia comercial y análisis de aceptación del producto
mediante encuestas a padres de familia. Capítulo 3 detalle de costos, gastos y procesos.
Capitulo 4 Evaluación financiera proyectada y finalmente el capítulo 5 la evaluación del
proyecto, determinación del punto de equilibrio, TIR, VAN y análisis de sensibilidad método
Monte Carlos.