ESTRATEGIAS PARA LA MEJORA DE PROCESOS LOGÍSTICOS DE EXPORTACIÓN EN LAS EMPRESAS CAMARONERAS DE LA CIUDAD DE GUAYAQUIL
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Date
2023-10-04
Authors
JIMENEZ CHOEZ SUGEY STEFANIA
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Publisher
Abstract
El camarón en la actualidad ocupa el puesto número uno de los productos no petroleros de exportación en Ecuador, según la Cámara Nacional de Acuacultura, y su demanda a nivel internacional ha aumentado considerablemente, es importante que las empresas inmersas en el sector llenen las expectativas competitivas del mercado extranjero. En esta investigación se tomará como caso de estudio a las empresas camaroneras de la ciudad de Guayaquil, qué se dedica a la compra, procesamiento y empaquetado de camarón para su exportación, se someterá a análisis todos sus procesos logísticos para la exportación, posteriormente se detectará cuáles son sus falencias y sus capacidades, y en base a ese análisis se desarrollará la propuesta que consiste en estrategias para la optimización de los procesos logísticos objeto de estudio. Esta investigación es considerada de tipo cualitativa y descriptiva, Para la extracción de información relevante de este estudio se ha realizado observación directa en el campo de estudio, en este caso la planta de empaquetado de las empresas camaroneras de la ciudad de Guayaquil, también ha sido necesaria la recolección de datos de los procesos logísticos aplicando la entrevista como estrategia de investigación.
Palabras clave: Logística, Análisis, Camarón, Exportación.
Description
Dentro de la actividad del comercio exterior, sea en las exportaciones o en las importaciones, la gestión logística juega un papel fundamental para brindar un producto eficaz y eficiente, marcando la diferencia entre los competidores. Las empresas que se encuentran en el Ecuador, se han adaptado a los cambios arancelarios de importación como de exportación, restricciones, exigencias del consumidor en relación al empaque de productos y etiquetas acordes, lo cual afecta y obliga a las empresas a agilitar sus procesos, reducir tiempo y costo para ser obtener una mayor rentabilidad, eficacia y eficiencia.Luego de realizar todos estos procesos, se procede a exportar el camarón dirigido a los clientes que se encuentran localizados en su mercado meta. Todos estos lineamientos y procesos deben realizarse de las camaroneras exportadoras con la mayor eficiencia posible, para obtener los mejores resultados. Los procesos logísticos que se realizan dentro de las organizaciones en el campo de comercio internacional, es uno de los temas de mayor relevancia. Las empresas camaroneras exportadoras que para realizar sus operaciones comerciales debe gestionar varios procesos logísticos, los cuales no se ejecutan en forma adecuada debido a que no se integra a todas las áreas involucradas, para cumplir con los procesos de una forma adecuada. Además, dentro de estas operaciones se han detectado ciertas falencias que a la larga afectan el desarrollo de las operaciones de la empresa exportadora de camarón.Según Muñiz (2019), el proceso a seguirse para la planificación estratégica de una empresa tiene un orden que va desde la definición de la misión, visión, los objetivos organizacionales a las estrategias, tácticas y una evaluación de carácter financiera. En la siguiente tabla se presentan estos elementos.