ANALISIS DE LA CALIDAD DE SERVICIO Y LA SASTIFACCION DE LOS CLIENTES DEL RESTAURANTE "THE WABE" DE LA COMUNA MONTAÑITA DE LA PROVINCIA DE SANTA ELENA
| dc.contributor.author | LEON SILVA JOSELYNE ESTEFANIA | |
| dc.date.accessioned | 2025-07-17T19:06:49Z | |
| dc.date.available | 2025-07-17T19:06:49Z | |
| dc.date.issued | 2022-10-04 | |
| dc.description | Resulta bastante común entre las instituciones que ofertan productos o servicios pensar en que al brindar una buena calidad se garantiza que sus clientes se sientan satisfechos. Por ello, Melara (2017) menciona que las organizaciones se centran en ofrecer calidad de servicio sin tomar en consideración la satisfacción del cliente, ignorando que aquellos no sienten satisfacción solamente al percibir una buena calidad, sino también con otros aspectos como el trato recibido, el entorno en el que se desarrolla el servicio y las condiciones de este. Según lo que aduce Loreñá (2019) se entiende como calidad al nivel de cumplimiento que se espera obtener cuando un cliente o un conjunto de ellos, solicitan un producto o servicio. Es decir, las funciones que se realizan en una organización deben realizarse de la forma más óptima, con la finalidad de obtener una aceptable calidad de servicio. Un análisis entre la calidad de servicio y la satisfacción del cliente es necesario para conocer la realidad de una determinada organización, en ocasiones, los dueños de establecimientos creen de forma errónea brindar un buen servicio por que sus productos son de buena calidad o porque sus colaboradores tienen conocimiento de cómo atender al público. Sin embargo, esto se basa en su percepción, dejando a un lado al cliente quien es en realidad el evaluador del servicio, y que considera otros aspectos para calificarlo. | |
| dc.description.abstract | Un error bastante común cometido por la gerencia en diversas organizaciones es dejar de lado la calidad de servicio y las necesidades de sus clientes, para priorizar la calidad del producto e invertir en diversos aspectos que no contribuyen con el deleite de los consumidores. Debido a ello, en este estudio se planteó como objetivo analizar la calidad de servicio y satisfacción del cliente en el restaurante “The wave” de la comuna montaña, con la finalidad de obtener información sobre el servicio ofrecido en el restaurante. La metodología de investigación empleó los estudios de tipo exploratorio, descriptivo, y explicativo; para recoger la información se utilizó la técnica de la observación, entrevista a uno de los gerentes del restaurante, y una encuesta aplicada sobre una muestra de 217 personas, que fueron elegidas considerando varios criterios de inclusión y exclusión. Uno de los resultados más relevantes fue el tiempo de espera de los clientes para recibir el servicio, que para un porcentaje de encuestados no es el adecuado, por lo tanto, se propone realizar capacitaciones para agilizar el servicio brindado. Palabras clave: Calidad de servicio, Satisfacción del cliente, Necesidades del cliente, Expectativa del cliente | |
| dc.description.sponsorship | LEON SILVA JOSELYNE ESTEFANIA | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.istvr.edu.ec:4000/handle/123456789/856 | |
| dc.title | ANALISIS DE LA CALIDAD DE SERVICIO Y LA SASTIFACCION DE LOS CLIENTES DEL RESTAURANTE "THE WABE" DE LA COMUNA MONTAÑITA DE LA PROVINCIA DE SANTA ELENA | |
| dc.type | Animation |