PLAN DE NEGOCIO DE UNA TETERÍA TEMÁTICA A BASE DE FRUTAS ORIGINARIAS DEL ECUADOR EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL.
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Date
2023-10-04
Authors
CALDERON PANCHANA ANA CAROLINA
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Abstract
La presente investigación plasma la elaboración de un plan de negocios para conocer la viabilidad para la creación de una Tetería temática en la ciudad de Guayaquil, específicamente en el sector céntrico de la urbe porteña Calle Panamá y Junín, este análisis tuvo como propósito determinar el nivel de aplicabilidad del proyecto, que no solo permita generar valor a mediano y largo plazo, sino también que admita la obtención de ganancias a los socios e inversionistas que formen parte del proyecto. La demanda de alimentos y bebidas tradicionales a base de productos naturales en el territorio local ha generado ingresos
significativos a la economía nacional, lo que exhibe que es un sector de mucho movimiento, muy cambiante y por ende de gran competencia, debido a la alta población de consumidores mayores de edad que consumen este producto acompañado de platos fuertes, no obstante en muchas ocasiones requieren de dirigirse a restaurantes y cafeterías para su adquisición, pero solo pueden adquirir ciertas bebidas aromáticas, por lo que las compañías no cuentan con
estos productos. Es por ello, que acorde a lo especificado se realizó una investigación que determinó la creación de un punto de venta que oferte una carta extensa de té y pasabocas de platos gastronómicos de la ciudad. Para el desarrollo de la propuesta, de forma inicial se evaluó las necesidades de los consumidores por medio de un estudio de campo, se determinó las posibles soluciones, se elaboró un plan de plan de mercado y se gestionó un estudio
económico-financiera, para determinar el costo de inversión, productos ofertados, ventas gastos, asimismo se elaboró los diferentes estados financieros y factor de utilidad que dan como ejecución la factibilidad para la puesta en marcha del proyecto.
Description
Con el avance de la tecnología en el sector de la salud, se ha logrado identificar la presencia de diversos quebrantos en la salud de la población, en especial aquellas que han producido efectos secundarios que afectan al organismo del humano, siendo una de las principales causantes el consumo excesivo de productos químicos como las bebidas alcohólica, energizantes y gaseosas, cuyo componente esencial es la cafeína; debido a ello las empresas han optado por incorporar bebidas orgánicas a base de frutas con el propósito de incentivar a su consumo, por los grandes beneficios nutricionales y medicinales que ofrece, sin ocasionar alteraciones al cuerpo.
Por lo antes mencionado, se consideró la elaboración del presente proyecto de investigación, el cual está orientado en la creación de una tetería temática en el sector céntrico de la urbe porteña, como aporte al turismo nacional y a la valorización del sector gastronómico, ofertando bebidas naturales de infusión a base de frutas originarias de cada provincia del Ecuador, acompañados de pasabocas tradicionales de cada región; con la finalidad de impulsar el consumo de productos propios del país, así como aportar a que los ciudadanos locales y extranjeros se familiaricen con la gastronomía ecuatoriana, contribuyendo significativamente a la economía tanto de la ciudad como del país, debido a que los comensales se sentirán interesados por conocer de cada una de las exquisiteces que posee la nación. Además, es importante mencionar que actualmente persiste el desconocimiento para la preparación de soluciones derivado de frutas naturales, por lo que no es posible identificar establecimientos que brinden diversidad de estos productos lo que quiere decir, que el proyecto mantendrá una ventaja competitiva.