ESTRUCTURA FINANCIERA EN LOS EMPRENDIMIENTOS DEL SECTOR ALIMENTICIO POST PANDEMIA EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL EN EL AÑO 2021-2022.
| dc.contributor.author | CARPIO RUIZ MARIA MERCEDES | |
| dc.date.accessioned | 2025-08-05T16:47:44Z | |
| dc.date.available | 2025-08-05T16:47:44Z | |
| dc.date.issued | 2023-10-02 | |
| dc.description | Un gran impacto en la sociedad, la incertidumbre y el estancamiento económico de la humanidad es provocado por una situación inusual. Según Sorroza Rojas et al. (2020), “las enfermedades infecciosas han acompañado al hombre desde tiempos remotos” (pág. 14), se puede entender que no es la primera vez que la humanidad está luchando contra algo inusual y ahora se ve enfrentado a una grave emergencia de salud pública ocasionada por Covid-19, la cual se originó en la ciudad de Wuhan, China, siendo este el epicentro de la epidemia (Fraguas De Pablo, R., 2020). El desarrollo normal del ser humano se ve afectado, sin embargo, la innovación en tecnología-salud ha permitido que se sobrelleve este tipo de acontecimientos, pero la prevención de la propagación de estas epidemias está a cargo de organizaciones especializadas en emitir restricciones y recomendaciones necesarias para brindar seguridad (Ortega Vivanco, M., 2020). Por ello en Ecuador se tuvo que vivir un ambiente de suspensión de actividades, la ciudadanía tuvo que acogerse a las medidas sanitarias emergentes para prevenir contagios masivos, todo esto provocó un estancamiento económico, generando inestabilidad socioeconómica; se puede apreciar que la pandemia Covid-19 desde la semana 12 (10 de marzo de 2020), provoca una caída significativa en las ventas de todos los sectores, ocasionando pérdidas millonarias para las empresas (Torres, J., 2020). La pandemia de COVID-19, una emergencia mundial de salud pública devastadora, ha provocado una crisis internacional que probablemente afectará más a los grupos de población vulnerables debido a los efectos a corto plazo de las políticas de confinamiento y aislamiento social. y el efecto perjudicial a largo plazo sobre los ingresos y el empleo. La población se encuentra actualmente encarcelada en una lucha que ha frenado la actividad económica local de muchas empresas, va más allá del interés médico y científico, y se ve más bien como un reflejo de problemas sociales. Adicionalmente, las medidas de confinamiento han disminuido la oferta y demanda de bienes y servicios, lo que ha impactado en el crecimiento de las actividades comerciales, entre otras cosas. A nivel mundial, la pandemia de Covid 19 ha resultado en pérdidas económicas y financieras. El Ecuador es uno de esos países donde los efectos fueron devastadores en el 2 ámbito social, económico, laboral y personal, resultando en fatalidades, inflación y desempleo, especialmente en empresas e industrias, lo que derivó en una crisis económica nacional. A pesar del cambio en las preferencias de los consumidores, el mercado empresarial de alimentos de Guayaquil se está expandiendo y tiene el mayor potencial. Los consumidores de hoy en día prefieren alimentos que sean fáciles de obtener y preparar. Los emprendedores se enfocan en desarrollar formas innovadoras de presentar, procesar y comercializar productos en respuesta a esta realidad porque saben que la innovación es la clave del éxito a largo plazo. La crisis del COVID-19 ha provocado simultáneamente una caída de la demanda de productos y servicios, y un aumento de la demanda en el sector minorista, este cambio en la demanda ha modificado considerablemente los procesos de producción, procesamiento y comercialización de productos y servicios en términos de organización del trabajo, planificación, operación, logística y rentabilidad económica (León, A., 2021). Si bien es cierto que la aparición abrupta de la pandemia del COVID-19, produjo una reducción en el área empresarial a nivel mundial, generando una crisis a grande escala; los gobiernos optaron por tomar medidas de restricciones para evitar la propagación del virus coronavirus SARS-COS-2, pero sin embargo causaban grandes pérdidas al sector comercial y empresarial en su economía. Los sectores más afectados son el comercio; las actividades comunitarias sociales y personales; hoteles y restaurantes; actividades inmobiliarias, empresariales, de alquiler y las manufacturas. Se estima que 2.7 millones de empresas podrían cerrar, la mayoría de ellas microempresas, donde implicaría la pérdida de 8.5 millones de empleos Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL, 2020). Las empresas por su tamaño debido a la pandemia, se puede evidenciar que la caída de la rentabilidad es significativamente menos severa en las grandes entidades que en las empresas más pequeñas de la industria de alimentos en Guayaquil, Ecuador, cuyos niveles de ingresos son menores, lo que hace la imposibilidad de pagar conceptos de gastos financieros por déficit de liquidez, asociándose a problemas de solvencia, impidiendo las acciones de generación de inversiones productivas y afectando el dinamismo económico. | |
| dc.description.abstract | La presente investigación busca analizar la estructura de financiamiento en los emprendimientos del sector alimenticio a raíz de la pandemia en la ciudad de Guayaquil ya que, en los últimos meses, debido al impacto de la pandemia Covid-19 en la economía y en la salud de la propia población, se ha convertido en un gran problema a nivel mundial, local y regional, en estos tiempos de crisis sanitaria se debe innovar para que los pequeños emprendimientos puedan sobrevivir. El empleo en general se vio muy afectado durante la pandemia pues muchas empresas realizaron reducción de sueldos entre otros factores, que se pueden aprovechar para generar un nuevo negocio. Actualmente los pequeños emprendedores, se encuentran en una etapa en la que la toma de decisiones tanto operativa como financiera se vuelve relevante mediante un proceso. La metodología utilizada en este trabajo, está relacionada directamente con un diseño bibliográfico de tipo documental. Esto permite analizar e investigar aspectos de la realidad todavía desconocida del entorno y bajo la metodología de tipo cualitativo, cuantitativo y correlacional para identificar la asociación de las variables, donde una vez establecido que el valor de correlación de Pearson es 0,002 sobre un nivel de significancia de 0,01 lo cual señala una fuerte asociación positiva, la cual expresa que, el aporte del emprendimiento en época de pandemia es económico al desarrollo sostenible de la ciudad de Guayaquil, en otras palabras, mayor participación de emprendimientos mayor desarrollo sostenible. | |
| dc.description.sponsorship | Emprendimiento, Finanzas, Alimentación, Pandemia. | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.istvr.edu.ec:4000/handle/123456789/1433 | |
| dc.title | ESTRUCTURA FINANCIERA EN LOS EMPRENDIMIENTOS DEL SECTOR ALIMENTICIO POST PANDEMIA EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL EN EL AÑO 2021-2022. |